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重庆纸包鱼是发源于重庆的特色美食,其独特之处是在于将腌、蒸、烤三种烹饪方法的有机结合,用料方面除了民间秘方外、还结合了铁板烧的用料精华、采用了几十种中草药及调料,调制出以蒜香味、泡椒味、豆鼓味为主等多种口味的纸包鱼!
重庆纸包鱼以其独特的品质延续饮食文化的内涵、结合铁板烧的特点、香味浓郁、料红色亮、辣而不燥、营养卫生、安全等特点、赢得了广大消费者的信赖.而料的运用是重庆纸包鱼制作过程中的一个绝活,无论腌料还是栏料、都是经过几百次的调试、充分借鉴传统用料的特点、反复调制配方、即将各种香味发挥出来、又富含丰富的营养成分、不但有鱼肉的鲜味.而且营养丰富、还有一种独特的焦香味儿,外皮香脆、肉质鲜嫩!欢迎大家前来品尝

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